#城市美食季#

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中国，饮食文化源远流长，博大精深，自古华夏文明之初，便已萌芽。

昔者，神农氏尝百草，以辨五谷，开启农耕文明，饮食之道，自此奠定。

黄帝始烹谷为粥，蒸谷为饭，饮食之制，初具规模。

而后，夏商周三代，饮食礼仪渐趋完备，食器之精美，肴馔之丰盛，彰显王权之尊。

至春秋战国，百家争鸣，饮食文化亦受其影响，渐趋多元。

孔子云：“食不厌精，脍不厌细”，倡导饮食之精细；孟子则曰：“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也”，揭示饮食之丰富。

彼时，南北风味初现端倪，楚之稻香，秦之麦黍，各领风骚。

秦汉一统，丝绸之路畅通，西域珍馐东来，中华饮食更添异彩。

汉武之时，张骞出使西域，带回葡萄、核桃、石榴等异物，饮食之材，愈益丰盈。

唐宋以降，饮食文化繁荣昌盛，尤以宋代为甚。

宋太祖赵匡胤杯酒释兵权，酒文化之盛，可见一斑。宋代饮食，讲究色香味形，烹饪技艺精湛，筵席之制，蔚为大观。

《东京梦华录》所载，汴京夜市，灯火通明，小吃摊贩，络绎不绝，饮食之俗，尽显繁华。

明清两代，饮食文化更趋精致，宫廷御膳，奢华至极，民间小吃，亦各具特色。

满汉全席，集中华美食之大成，饮誉四海。

及至近现代，中国饮食文化，兼容并蓄，创新发展。西餐东渐，中华美食，亦走向世界。

鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，八大菜系，各领风骚，中华美食，誉满全球。

而今，饮食之道，更重健康，绿色饮食，蔚然成风，中华饮食文化，正以其独特魅力，屹立于世界文化之林。

作为一枚中国人，你不会连十大“美食节”都不知道吧，是不是挺尴尬的？快来，恶补知识了……嘻嘻。

1：青岛国际啤酒节。享誉中外的啤酒盛宴，自1991年创始以来，已走过三十余载辉煌历程。

岁月悠悠，青岛国际啤酒节已蔚然成风，成为亚洲最大的啤酒盛会，规模之宏大，影响之深远，令人叹为观止。

每年8月，啤酒节如约而至，青岛西海岸新区金沙滩啤酒城内，人声鼎沸，酒香四溢，塑料袋装啤酒、山泉水啤酒、精酿啤酒等琳琅满目，令人目不暇接，垂涎欲滴。

啤酒节不仅汇聚了青岛啤酒这一世界知名品牌，更吸引了来自全球二十余个国家的四十多个啤酒品牌，竞相展示，争奇斗艳。

游客们在此举杯共饮，畅享啤酒的醇厚与清凉，体验不同文化的碰撞与交融，仿佛置身于一场全球啤酒文化的盛宴。

青岛国际啤酒节之受欢迎程度，可见一斑。从最初的十几万人次参与，到如今每届超千万人次共襄盛举，啤酒节已成为青岛夏季旅游的标志性活动，吸引着国内外游客纷至沓来。

2：西藏雪顿节。又称“酸奶节”、“展佛节”、“晒佛节”，是藏族人民最为盛大的传统节日之一，其历史可追溯至数百年前。

相传，雪顿节起源于文成公主远嫁吐蕃的动人故事，藏王为感谢文成公主的贡献，于每年藏历六月底七月初举行盛大的庆祝活动，此为雪顿节之雏形。

而另一说则与藏传佛教格鲁派相关。

因夏季天气变暖，僧侣外出易犯杀戒，故于藏历四月至六月期间闭关修行。

六月底解禁后，百姓以酸奶盛宴犒劳僧人，并举行欢庆活动，雪顿节之名由此而来，意为“酸奶宴”。

雪顿节，集宗教、文化、娱乐于一体，展现出藏族文化的独特魅力。

节日期间，拉萨布达拉宫、哲蚌寺等地，佛像唐卡缓缓展开，色彩斑斓，庄严肃穆，信众顶礼膜拜，虔诚无比。藏戏表演更是节日的重头戏。

此外，赛马、摔跤等传统体育项目，以及街头巷尾的藏族小吃，如酸奶、青稞酒、手抓羊肉等，更是令人垂涎欲滴，满足了味蕾的极致享受，传递出藏族人民的热情与好客。

3：蒙古马奶节。乃蒙古族之传统节日。

据传，此节源于古时牧民对马奶治病救人功效的感激与庆祝，亦或源自对丰收与健康的祈愿。

每年农历八月下旬，于水草丰美、牲畜强壮之际，蒙古族人民便在内蒙古锡林郭勒盟、鄂尔多斯等地举办此节。

节日形态庄重而热烈，洋溢着浓郁的民族风情。清晨，牧民们身着节日盛装，骑马或乘车汇聚一堂，杀羊宰牛，准备丰盛的食物。

马奶酒，作为节日的灵魂，由新鲜马奶精心酿制而成，色泽乳白，醇香扑鼻，被视为圣洁的饮料，用以招待尊贵的客人。

桌上还摆满了奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品，以及手扒肉、烤全羊等佳肴，香气四溢，令人垂涎欲滴。

此外，赛马、摔跤、拔河、投掷比赛等传统体育活动，以及民间歌手的演唱与向老蒙医的献礼，更是将节日氛围推向高潮，展现了蒙古族人民的英勇与智慧，以及他们对生活的热爱与向往。

4：北京大兴西瓜节。始于一九八八年，历三十余载而不衰，其历史之悠久，文化底蕴之深厚，可见一斑。

节日形态丰富多彩，集文化、经贸、旅游、娱乐于一体。届时，将开辟大型西瓜交易市场，展销“京欣一号”、“郑杂五号”等新品种西瓜，这些西瓜皮薄肉厚，甘甜多汁，令人垂涎欲滴。

此外，还有农副产品、地方风味小吃及工业产品展销，民间花会、时装表演、钓鱼比赛等丰富多彩的活动，吸引了八方宾客纷至沓来。

西瓜节期间，最令人瞩目的当属西甜瓜擂台赛，各路瓜农纷纷拿出自家培育的精品西瓜参赛，争夺“瓜王”桂冠，场面蔚为壮观。

而庞各庄西瓜，更是以其优良的品质和独特的口感，赢得了“中国西瓜之乡”的美誉。

5：海南国际椰子节。自古海南“椰岛”之盛事，自1992年首届举办以来，便以其独特的热带风情与丰富的文化内涵，成为海南最具影响力的大型节庆活动之一。

此节于每年3月下旬或4月上旬举行，历时数日，吸引了国内外无数游客与客商的目光。

节日形态多姿多彩，融旅游、文化、民俗、体育、经贸于一体。

彩车大巡游，是全岛瞩目的盛况，历时二十天，每至一市县，皆有庆祝活动与新车加盟。

彩车上展示着国内外及海南省的名优特产品，沿途散发宣传品，并进行现场促销活动，热闹非凡。

椰岛公主选举活动，更是增添了几分柔美与韵味，佳丽们身着繁复之美的海南岛岛服、简约之美的黎苗服饰，以及源自心灵的椰风海韵泳装，令人赏心悦目。

而节日中的美食，更是令人垂涎欲滴，椰子炖鸡、椰子饭、椰子糖等特色美食，将椰子的甘甜与各种食材的鲜美完美融合，让游客在品尝中感受到海南独有的热带风情。

6：中国豆腐文化节。豆腐作为一种传统养生食品，已有两千多年历史。

西汉时期，淮南王刘安在炼丹过程中偶然发明了豆腐，后流传至民间，造福了百姓，为人类饮食文化的发展作出了重大贡献。

为了弘扬豆腐文化，光大华夏美食，促进人类健康，中国豆腐文化节应运而生。

中国豆腐文化节通常在每年的9月15日举办，这一日期与淮南王刘安的诞辰日相吻合，也寓意着对豆腐发明者的纪念。

该节日主要在淮南市举办，淮南八公山是名扬天下的豆腐故乡，因此淮南又被称为豆腐故里。

此外，也有海峡两岸（淮南、台北）同时举办的情况。

中国豆腐文化节期间，会举办一系列丰富多彩的活动，包括：展示各种豆腐美食，如麻婆豆腐、豆腐脑、豆腐干等，让游客品尝到豆腐的多样风味。

通过现场演示豆腐的制作过程，让游客了解豆腐的传统工艺和制作技巧。

7：中国柑橘文化节。是一个以柑橘文化为主题的节庆活动，主要在柑橘产区举办，如湖南省石门县、云南省华宁县、浙江省衢州市等地。

展示各种柑橘品种及其加工产品，如鲜果、果汁、果酱、蜜饯等，让游客品尝到不同风味的柑橘美食。

8：新疆哈密瓜节。哈密瓜是新疆哈密地区的特产，以其独特的口感和香甜的味道而闻名遐迩。

哈密瓜节通常在每年的7月至8月期间举办，具体日期根据哈密瓜的成熟情况和当年的安排而定。

哈密瓜节主要在哈密市举办，包括哈密市体育中心、哈密瓜园、阿勒屯古街、凤凰台大营、哈密文创园等多个会场。

展示各种哈密瓜品种，包括传统的老品种和新培育的新品种，让游客大饱眼福。

设置品瓜长廊或品瓜区，让游客品尝到正宗的哈密瓜味道，感受哈密瓜的香甜可口。

9：合肥龙虾节。合肥龙虾节起源于2002年，通常在每年的5月至7月期间举办，

合肥龙虾节，主要展示各种口味的龙虾美食，如十三香、蒜泥、麻辣等经典口味，以及蛋黄、油焖、冰镇等创新口味。游客可以在这里品尝到最地道、最新鲜的合肥龙虾。

邀请知名厨师和龙虾烹饪爱好者参加烹饪比赛，展示各自的龙虾烹饪技艺和创意菜品。

10：成都美食节。其历史可追溯至上世纪八十年代，那时的成都，随着改革开放的春风，商业逐渐萌芽，春熙路上的夜市便成为了美食节的雏形。

街头小摊林立，凉粉凉面、蛋烘糕、糖油果子等小吃琳琅满目，为市民和游客带来了别样的味蕾享受。

时至今日，成都美食节已愈发成熟，形态多样，内容丰富。

每一届美食节都汇聚了来自全球各地的美食佳肴，传统与创新并存，令人目不暇接。

从最早的春熙路夜市，到一品天下的美食步行街，再到如今的新金牛公园主会场，美食节的举办地点不断变迁，但那份对美食的热爱与追求却始终如一。

在这里，你可以品尝到源于菲律宾、巴西的炭烤鳄鱼，源于印度的魔鬼辣成都肉夹馍，源于意大利甜品的火锅底料曲奇，以及源于法餐的粉蒸肉面包等新颖美食。

同时，传统的成都名小吃、川菜特色菜也悉数登场，如龙抄手、赖汤圆、兔头、肥肠粉等，每一样都让人垂涎欲滴，回味无穷。

美食节期间，不仅美食让人流连忘返，还有各种精彩纷呈的活动。

如美食烹饪比赛、美食论坛、音乐会、展览会等，让人们在享受美食的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。